Tim is vanaf de opstartfase, augustus 2017, betrokken bij Hotel TwentySeven & Restaurant Bougainville. Na ervaring te hebben opgedaan in bekende Amsterdamse zaken zoals het Amstel Hotel, The Dylan en het College Hotel ging Tim aan de slag als chef bij het Rosarium. Door zijn ruime ervaring met zowel warme als koude bereidingen en een hart dat klopt voor patisserie, weet hij interessante gerechten te creëren voor al zijn gasten.
English
Nederlands
